Le Creuset is specialist in geëmailleerde pannen van gietijzer. Toch is Creuset specialist in veel meer dan alleen gietijzer. Sinds 1925 produceren zij allerlei soorten kookgerei van uitzonderlijke kwaliteit. Elke stap van het productieproces van deze pannen wordt nauwkeurig en met de hand gecontroleerd om de hoge kwaliteitseisen van ieder product te kunnen garanderen.<br /> <br /> De pannen serie met vernieuwde anti-aanbaklaag is geen uitzondering op de rest van de hoogstaande kwaliteitsproducten van Le Creuset. De pannen zijn zo prettig in gebruik omdat deze anti-aanbaklaag wel vier keer sterker is dan de gemiddelde anti-aanbaklaag! <br /> <br /> Om deze reden blijft er dan ook echt niets in deze pannen kleven. Zelfs als je geen spatel gebruikt! De nieuwe laag is erg sterk. Dat merk je dan ook. Doordat de oppervlakte iets ruwer is, ontstaat er eerder de zogenaamde maillard reactie. Zo schroeit vlees mooi dicht en bakt brood knapperig bruin. <br /> <br /> De pannen zijn ideaal om te gebruiken op laag tot middelhoog vuur. Le Creuset heeft gezorgd dat de warmtegeleiding van deze pannen optimaal is, waardoor ze ook lang warmte vasthouden. Het is daarom niet nodig om de pan op hoog vuur te zetten. Lekker duurzaam koken!<br /> <br /> Ook erg belangrijk is dat de laag niet loslaat van de pan! Deze sterke anti-aanbaklaag bevat daarnaast <strong>geen </strong>PFCs, PFAs, PFOA of PFOS! De pannen in deze serie zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.